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长安市场监督管理分局莅临福海学校检查食堂食品安全工作
发布时间:2019-3-27  阅读次数:116  字体大小: 【】 【】【

安市场监督管理分局莅福海学校检查食堂食品安全工作


“民以食为天,食以安为先”,为了更好地做好学校食堂食品安全工作,福海学校董事会和校委会对食堂管理工作齐抓共管,切实保障师生用餐安全。227日上午,东莞市长安市场监督管理分局领导莅临我校督查学校食堂食品安全工作,学校董事会和总务处相关同志陪同。

检查人员首先走进厨房实地查看了食堂操作间、储藏室等,然后逐一检查了留样食物的填写情况及餐饮具消毒情况。并详细了解了食堂情况,认真检查了我校食堂从业人员的健康证、晨检记录、消毒记录、留样记录、食品溯源、索票索证、建账建档等各个环节。对进一步加强食品卫生安全工作,检查组重点强调指出:一要严把进货验收关,确保食材和原料安全合格,且落实好索证索票建好台账;二要加强消毒管理,确保做到餐餐消毒,并做好记录;三要严守食品留样制度,做到规范留样,责任到人;四要进一步健全食堂员工培训机制,建立健全培训档案;五要进一步完善职工健康档案,坚持晨检制度。同时,对我校的食堂工作给予了充分的肯定,同时也对我校的食品安全工作提出了更高的要求。

通过检查,不断增强了我校食堂的管理与食堂从业人员的安全意识,促进食堂操作规范,切实保障师生的饮食安全。


 

 

                        图文   万为金

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