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学校举行2020年秋季食品安全管理与操作规范培训会议
发布时间:2020-9-8  阅读次数:75  字体大小: 【】 【】【

为了全力打造平安校园、平安食堂,我校于831日中午组织食堂从业人员召开了“学校食堂食品安全管理与操作规范培训会议”。




会上,总务处主任万为金解读了食堂从业人员应具备的卫生要求,食品加工重要环节的操作规范,以及发生食物中毒后应采取的基本措施等方面的法律法规要求和知识。要求全体工作人员全面落实《食堂从业人员绩效工资考核方案》。

与会人员就食堂食品安全操作规范方面的问题展开了讨论,并达成一致共识。大家一致认为,在日常工作中认真负责,加强检查力度,确保每一个加工环节都安全可靠。




接着,食品安全管理员庄日可强调每位从业人员除注重食品安全和操作安全外,同时还要重视设备安全、个人卫生,清理卫生不留卫生死角。确保学校食堂食品安全工作健康发展。

最后,后勤安全负责人郭助理与每位从业人员签订了《食品安全承诺书》




学校食堂工作是一项全面的、长期的工作,重在落实、贵在坚持。全力构建学校健康安全、高效、优质的饮食服务体系,切实为学校的稳定和发展做出应有的贡献。




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