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规范操作 服务至上
发布时间:2020-10-20  阅读次数:27  字体大小: 【】 【】【

                                                                规范操作 服务至上


                                                               ——福海学校开展食堂从业人员培训活动


       为提升食堂从业人员的职业道德,增强工作责任心、提高服务质量和烹饪技能。10月14日中午,学校总务处组织食堂从业人员开展了以“规范操作 服务至上”为主题的职业道德规范培训活动。




      会上,总务处万为金主任对九月份从业人员的德勤能绩进行了小结,肯定了工作成绩,指出了存在的问题。接着,带领大家学习了《长安福海学校食堂从业人员职业道德规范》,从爱岗敬业忠于职守、钻研业务提高技能、团结协作顾全大局、文明礼貌优质服务、爱护公物节约用电、热情友好师生至上等方面,进行了细致到位的解读。并强调严格执行《长安福海学校食堂从业人员绩效考核办法》,奖勤罚懒,为我校“广东省食品安全示范学校食堂”锦上添花。




      最后,食堂食品安全管理员庄日可对食堂从业人员进一步提出了要求,一是要求食堂从业人员团结一致、共同努力严把食品的质量关;二是要求在生产加工方面抓环节,抓流程,不加工已变质或有异味的蔬菜、肉、蛋等半成品,不使用不符合卫生标准的原材料;三是要求严格食品留样制度,做到专人管理,消除一切安全隐患;四是认真遵守食堂各项管理制度,不断提高烹饪技能,以良好的服务态度和踏实的工作作风服务师生。




       通过本次培训,增强了食堂工作人员安全意识,提高了食堂工作人员餐饮卫生安全知识和业务素质,为广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。 

 



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